Cake Design Expo

Eu fui visitar a Cake Design Expo 2016 que é realizada pelo quarto ano. A feira é totalmente focada na decoração de bolos e doces, em um ambiente muito mais intimista que favorece o aprendizado, a troca de experiências e contatos muito interessantes. O mais legal é que muitas ofertas especiais para a feira. Eu saí com um monte de sacolas. O evento aconteceu entre os dias 9 e 12 de Agosto no Centro de Convenções Frei Caneca que é dentro do Shopping Frei Caneca na região da Rua Augusta.

A Cake Design Expo 2016 foi um evento muito menor do que a Fipan e, por isso, para mim, foi muito mais interessante. Toda a feira gira em torno de bolos e decoração. Havia stands de cortadores, transfers, corantes de todos os tipos, formas e utensílios de cozinha. Muitos stands estavam fazendo venda direta com preços bem atrativos. Eu comprei um cortador e um bowl da Tefal que estavam com preços muito bons.

Cursos e Workshops

A agenda de cursos e workshops era bem extensa e infelizmente não pude acompanhar as sessões, mas só de ver nomes como o da Ana Salinas dava para saber que a coisa estava boa.

cake design Expo

Destaques

Lully Candy

O primeiro stand que me chamou a atenção foi o da Lully Candy que tinha uns bolos realmente impressionantes, não sei se a foto consegue pegar o realismo e perfeição desses bolos.

cake design expoObviamente estes bolos não são feitos de pasta americana, provavelmente massa de pastilhagem ou pasta de chocolate que são melhores para moldar e ficam mais duras depois de secas. A Lully Candy trabalha com corantes e maiores informações podem ser obtidas em seu site lullycandy.blogspot.com.br/

cake design expoBennedita Pan

Eu já tinha ouvido falar de panelas mecanizadas para a preparação de brigadeiros e recheios, e desta vez eu consegui ver bem de perto uma em funcionamento do stand da Bennedita Pan (www.benneditapan.com.br) que vende panelas mecanizadas para a fabricação de brigadeiros e recheios. Achei simplesmente incrível, quem já fez brigadeiro sabe do trabalho que dá para que não queime, e essa panela resolve o problema.

Cecipel

Muita gente se preocupa em fazer um bolo lindo, um doce ou salgado saboroso e descuida da embalagem. O stand da Cecipel (www.cecipelembalagens.com.br), que uma empresa que fabrica e comercializa embalagens, tinha várias coisas interessantes como caixas para bolos de andares, e caixas para doces e salgados com casulos. Achei o máximo.

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Cake Design ExpoUnika

Por último queria destacar o stand da Unika (www.unikabrasil.com) que produz cremes e pastas saborizantes. Eles estão com um linha nova de produtos feitos com matéria prima Italiana, e para quem trabalha com doces finos e gourmet definitivamente vale a pena checar. Eu tive a oportunidade de experimentar e cada uma era mais deliciosa que a outra. O atendimento do pessoal no stand foi cinco estrelas.

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